Se cree que Shem Tov no recibió alimentos sin gluten mientras estaba en Gaza, lo que pudo haber empeorado su condición, sumándose a los desafíos de su recuperación.
Un innovador modelo de inteligencia artificial detecta señales tempranas de la celiaquía mucho antes del diagnóstico oficial. ¿Cómo funciona esta tecnología y qué impacto podría tener?